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2011/03
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白沙溪云尖，黑茶中的极品之作——2011年飘香上市
发布时间：
2011-03-23 12:00
来源：
图为云尖黑茶
黑茶是中国六大茶类中最具特点，制作工艺最为复杂的一类。渥堆发酵是黑茶标志性工艺之一，发酵工艺决定了黑茶的优异品质，可以说谁掌握了一流的渥堆发酵工艺谁就拥有了顶级的黑茶。
芽尖茶鲜嫩多汁，叶体娇小易碎，芽尖茶的渥堆发酵对任何人来说都是个极大的挑战。既要作出黑茶优异的醇和品质又要保持芽尖茶完美的叶型和果香，这对渥堆工艺有着极高的要求。更重要的是“云尖”产品中保持金豪显现，这在世界黑茶中是独一无二的，要求我们要在渥堆过程中对茶体“毫发不伤”。
如此高端的精细工艺在现代技术和古代典籍中都是无从借鉴的，为此我公司研发人员经过历时3年的探索，从传统技术中找经验，在现代工艺中找技术，不断的改进，不断的创新，经过上千次的实验终于成就了“云尖黑茶”的完美品质。
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